Клиент выбирает OP1, когда хочет получить красивый цельный лист, благородный вкус и конкурентную цену. Идеально для гостиниц, офисов высокого уровня и как основа для фруктовых/травяных купажей, где важен внешний вид чаинок.
1. Точные технические и коммерческие характеристики
Сорт: OP1 (Orange Pekoe 1). Ключевое отличие: это цельнолистовой чай, состоящий из молодых, нежных листьев (обычно типс и два листа), скрученных вдоль оси.
Страна происхождения: Вьетнам (основные регионы произрастания: провинции Фу Тхо, Лам Донг, Хазянг) .
Сезон сбора: Весенне-летний сбор (основной урожай, обеспечивающий лучший баланс нежности листа и насыщенности вкуса).
Фасовка: фольгированная упаковка 1кг.
Для HoReCa: Возможна фасовка в премиальные жестяные банки или коробки с вашим логотипом.
Влажность: 5-7% (стандартный показатель, гарантирующий сохранность при транспортировке и хранении) .
Срок хранения: 24 месяца.
2. Органолептические свойства
Внешний вид: Лист крупный, ровный, хорошо скрученный в длинные спирали («иглы»). Цвет глубокий черный с коричневатым отливом. Допускается наличие типсов (золотистых почек), что говорит о качестве сырья. Содержание черешков (стеблей) и пыли — минимальное (не более 5%), что соответствует стандарту OP1 .
Сухой лист: Аромат чистый, благородный, с медово-фруктовыми и легкими пряными нотами, без признаков затхлости или «дымной» грубости.
Настой: Прозрачный, яркий, от золотисто-янтарного до насыщенного красно-коричневого цвета (цвета коньяка) . Хорошая прозрачность — маркер качественной обработки.
Вкус и аромат:
Тело: Насыщенное, «полное», но мягкое, без излишней резкости .
Вкус: Гармоничный, с легкой терпкостью, переходящей в приятную сладость. Характерные ноты: сухофрукты (чернослив, изюм), легкая карамель или медовость. Во вкусе могут ощущаться оттенки тыквенных семечек или орехов .
Послевкусие: Чистое, обволакивающее, с долгой сладостью.