Кения — признанный мировой лидер по производству высококачественного черного чая с уникальным вкусовым профилем. FBOP SP сочетает в себе характерную для кенийских чаев насыщенность с утонченностью и ароматичностью, что делает его идеальным выбором для ценителей крепкого, но благородного напитка.
1. Точные технические и коммерческие характеристики
Наименование: Чай черный байховый (полностью ферментированный), среднелистовой, специальной селекции.
Расшифровка: Это ломаный лист (Broken) среднего размера с добавлением типсов (Flowery/Tippy). Аббревиатура SP (Special) указывает на особый, улучшенный отбор — более высокое содержание золотистых почек и более тщательную сортировку по сравнению со стандартным FBOPF .
Страна происхождения: Кения.
Регион произрастания: Высокогорные районы (Керичо, Нанди, Кириньяга). Чайные плантации расположены на высоте 1500-2700 метров над уровнем моря, в зоне богатых вулканических почв и экваториального климата .
Сезон сбора: Основной сбор, обеспечивающий стабильное качество.
Фасовка: фольгированная упаковка 0,5, 1кг.
Срок хранения: 24-36 месяцев (в вакуумной упаковке).
2. Органолептические свойства
Внешний вид: Лист ломаный, но достаточно крупный для категории FBOP, равномерно скрученный. Цвет темно-коричневый с характерным для качественной обработки блеском. Главная особенность — заметное количество золотистых типсов (чайных почек), которые выгодно отличают этот чай от стандартных кенийских сортов .
Сухой лист: Аромат яркий, пряный, с нотами меда, сухофруктов и легкой "дымной" или "ореховой" нотой, характерной для высокогорных кенийских чаев .
Настой: Яркий, прозрачный, интенсивного медно-красного или янтарного цвета . Высокая экстрактивность (быстрая отдача цвета).
Вкус и аромат:
Тело: Полное, насыщенное, "мощное".
Вкус: Классический кенийский — насыщенный, терпкий, с характерной "бодрящей" нотой. Благодаря наличию типсов, грубость сглажена, появляется легкая сладость и фруктовые оттенки. Отзывы покупателей отмечают сбалансированный вкус, отсутствие излишней горечи и приятную терпкость .