Категория В предлагает отличное соотношение цены и качества: чай сохраняет узнаваемый терпкий вкус и освежающий аромат, но производится из более крупного листа с допустимым наличием черешков. Идеален для офисов, столовых, кафе и как базовый сорт в рознице. 1. Технические и коммерческие характеристики
Наименование: Чай зеленый байховый.
Сорт: Gunpowder (Ганпаудер / Порох), категория B.
Страна происхождения: Китай, провинция Чжэцзян.
Сезон сбора: Основной сбор.
Фасовка: фольгированная упаковка 1кг.
Срок хранения: 24 месяца.
2. Органолептические свойства
Внешний вид (сухой лист): Листья скручены в шарики, но скрутка менее плотная и однородная, чем у категории А. Допускается наличие черешков и незначительного количества ломаного листа.
Настой: Прозрачный, золотисто-желтый, цвет может меняться от солнечного до бледно-желтого при последующих завариваниях.
Вкус и аромат:
Вкус: Легкий, терпкий, травяной. Сладость и горчинка гармонично сбалансированы. Вкус менее глубокий, чем у категории А, но вполне насыщенный для повседневного чая.