1. ОПИСАНИЕ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ Чай относится к категории премиальных ароматизированных зелёных чаёв, являясь одним из самых изысканных и благородных представителей жасминовых чаёв. Для его производства используется отборное сырьё — молодые листья и почки, собранные в период первого весеннего урожая. Чай относится к первому (высшему) сорту, что гарантирует использование самого нежного и качественного сырья, а также многоступенчатую натуральную ароматизацию живыми цветами жасмина. Провинция Гуанси — эталонный регион Китая по производству жасминового чая, известный своими обширными плантациями жасмина и многовековыми традициями ароматизации.
Тип чая: Зелёный (неферментированный), ароматизированный
Сорт: Высший (первый сорт, листовой)
Регион происхождения: Город Хэнчжоу, провинция Гуанси, Китай.
Особенность региона: Тёплый и влажный климат провинции Гуанси создаёт идеальные условия для выращивания жасмина с наиболее интенсивным и стойким ароматом. Благодаря уникальному терруару, местный жасминовый чай считается одним из лучших в Китае по чистоте и глубине цветочного букета.
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Классическая многоступенчатая технология натуральной ароматизации живыми цветами жасмина с многократным слоением.
Подготовка основы: Отбор высококачественного зелёного чая-основы (молодые листья и типсы) с последующей традиционной обработкой (фиксация, скручивание, сушка).
Сбор цветов жасмина: Ручной сбор бутонов жасмина в жаркую солнечную погоду, в середине дня, в период максимальной концентрации эфирных масел. Бутоны должны быть раскрывающимися, но ещё не полностью распустившимися.
Ароматизация (слоение): Многослойное переслаивание чайного листа со свежими цветами жасмина в специальных контейнерах. Процесс ароматизации для чая первого сорта повторяется не менее 5–7 раз (циклов), что обеспечивает максимальную глубину и стойкость аромата. Каждый цикл длится 10–12 часов.
Отделение цветов: После завершения ароматизации высохшие цветы жасмина аккуратно удаляются из чайной массы.
Досушивание: Финальная деликатная сушка для фиксации полученного аромата и удаления остаточной влаги.
Контроль качества: Тщательная сортировка и отбраковка для обеспечения однородности и безупречного внешнего вида чая.
3. ОРГАНОЛЕПТИКА И ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Внешний вид (сухой лист): Аккуратно скрученные, продолговатые листья изумрудно-зелёного цвета с характерным серебристым блеском (наличие типсов — золотистых почек). Однородный, чистый сортимент. Цвет настоя: Прозрачный, яркий, нежно-золотисто-жёлтый с лёгким изумрудным отливом («цвет слоновой кости»). Аромат (букет): Изысканный, многогранный, с ярко выраженным, но деликатным ароматом жасмина, который не перебивает, а гармонично дополняет свежий, травянистый аромат зелёного чая. Тонкие оттенки мёда и цветочной сладости. Вкус: Мягкий, бархатистый, сбалансированный. Цветочная сладость жасмина плавно перетекает в лёгкую, едва уловимую терпкость зелёного чая, без малейшей горечи. Послевкусие долгое, сладковатое, цветочное, с лёгким медовым оттенком. Эффект: Успокаивает, расслабляет, снимает нервное напряжение, улучшает настроение. Лёгкий тонизирующий эффект без перевозбуждения. Идеальный чай для релаксации и медитации.
4. СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ Рекомендованные параметры для раскрытия всех вкусовых качеств:
Температура воды: 75–80 °С (кипяток остудить до нужной температуры).
Пропорция: 1 чайная ложка (2–3 грамма) на 200 мл воды.
Время настаивания: 1,5–3 минуты.
Совет: Лучше всего заваривать в стеклянной или белой фарфоровой посуде, чтобы оценить красоту настоя и тонкий аромат. Для полного раскрытия букета рекомендуется использовать метод проливов (заваривать 2–3 раза, увеличивая время настаивания с каждым разом). Идеален для подачи с лёгкими десертами, фруктами, восточными сладостями. Прекрасно сочетается с мёдом, но не рекомендуется добавлять молоко, чтобы не перебить тонкий цветочный аромат.
5. ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ И ХРАНЕНИЯ Масса нетто: 25 кг
Дата изготовления: Апрель 2026 г.
Годен до: Апрель 2029 г.
Условия хранения: В сухом, защищённом от света месте с относительной влажностью воздуха не выше 70% при температуре от +5°С до +25°С. Премиальные ароматизированные чаи крайне чувствительны к условиям хранения. После вскрытия упаковку необходимо герметично закрывать, избегая контакта с кислородом и влагой. Хранить отдельно от продуктов с резким запахом, чтобы сохранить чистоту и тонкость цветочного аромата.