FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) — это категория, которая ценится за баланс между крепостью ломаного листа и ароматичностью, которую дают типсы (золотистые почки) . Если клиенту нужен чай, который гарантированно взбодрит, даст густой цвет и насыщенный "мальтовый" вкус — это идеальный выбор.
1. Точные технические и коммерческие характеристики
Сорт: FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe). Расшифровка: Это ломаный (broken) лист среднего размера с добавлением типсов (flowery) . Такое сочетание обеспечивает высокую экстрактивность (крепкость) и богатый аромат.
Страна происхождения: Индия, штат Ассам. Долина реки Брахмапутры — регион с обильными осадками, дающий насыщенный, терпкий чай .
Сезон сбора: Второй флеш (июнь-июль) — дает самое насыщенное "мальтовое" тело, либо основной летний сбор .
Фасовка: фольгированная упаковка 1кг.
Влажность: 5-7% (стандарт для сохранности при транспортировке).
Срок хранения: 24 месяца (при соблюдении условий).
2. Органолептические свойства
Внешний вид: Лист ломаный, однородный по фракции (средний размер), темно-коричневого, почти черного цвета с характерным блеском . Наличие типсов (золотистых почек) — обязательный признак качественного FBOP. Именно они отвечают за "flowery" в названии и дают сладковатые ноты в аромате .
Сухой лист: Аромат мощный, "мальтовый", с нотами сухофруктов (чернослив, изюм) и легкой пряности .
Настой: Яркий, насыщенный, густой, темно-янтарного или коньячного цвета . Высокая экстрактивность — чай быстро и сильно красит воду.
Вкус и аромат:
Тело: Очень плотное, "тягучее", насыщенное.
Вкус: Классический терпкий, с высокой долей танинов (вяжущий), с характерной солодовой сладостью и легкой благородной горчинкой, которая быстро проходит . Различимы ноты абрикоса и древесные оттенки .