Категория C закупается для крупных производств, в столовые с большим потоком людей, для купажирования или как самый бюджетный вариант в рознице. Основные требования к нему — крепость, цвет и низкая цена.
Внешний вид: Скрутка слабая или неравномерная, много поломанных "улиток", присутствует сечка. Цвет неоднородный — от черного до серовато-коричневого.
Сухой лист: Аромат простой, "чайный", с нотой сена.
Настой: Мутноватый, темно-коричневый, быстро экстрагируется.
Вкус: Грубоватый, терпкий, с явной горчинкой. Требует короткого времени заваривания. При перестое дает "дубильную" горечь и вяжущее послевкусие. Хорошо маскируется молоком, сахаром, лимоном, медом.