1. ОПИСАНИЕ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ Чай относится к категории ароматизированных зелёных чаёв, являясь одним из самых популярных и узнаваемых чайных напитков в мире. Для его производства используется качественный зелёный чай, который проходит многоступенчатый процесс натуральной ароматизации живыми цветами жасмина. Чай относится к третьему сорту, что гарантирует хорошее качество сырья, чистый, сбалансированный вкус и стойкий естественный аромат жасмина. Провинция Гуанси — один из классических регионов Китая по производству жасминового чая, известный своими обширными плантациями жасмина и многовековыми традициями ароматизации. • Тип чая: Зелёный (неферментированный), ароматизированный • Сорт: Третий (листовой) • Регион происхождения: Город Хэнчжоу, провинция Гуанси, Китай. • Особенность региона: Тёплый и влажный климат провинции Гуанси создаёт идеальные условия для выращивания жасмина с наиболее интенсивным и стойким ароматом, что делает местный жасминовый чай эталонным по качеству. ________________________________________ 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Классическая многоступенчатая технология натуральной ароматизации живыми цветами жасмина. 1. Подготовка основы: Отбор и обработка зелёного чая-основы по традиционной технологии (фиксация, скручивание, сушка). 2. Сбор цветов жасмина: Сбор бутонов жасмина в период максимальной концентрации эфирных масел (обычно в жаркую солнечную погоду, в середине дня). 3. Ароматизация (слоение): Многослойное переслаивание чайного листа со свежими цветами жасмина в специальных контейнерах. Процесс повторяется несколько раз (от 3 до 5 циклов) для достижения стойкого, насыщенного аромата. Каждый цикл занимает 10–12 часов. 4. Отделение цветов: После завершения ароматизации высохшие цветы жасмина аккуратно удаляются из чайной массы. 5. Досушивание: Финальная сушка для фиксации полученного аромата и удаления остаточной влаги. ________________________________________ 3. ОРГАНОЛЕПТИКА И ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Внешний вид (сухой лист): Скрученные, продолговатые листья тёмно-зелёного цвета с серебристым отливом. Допускается небольшое количество высушенных лепестков и бутонов жасмина. Цвет настоя: Прозрачный, яркий, светло-золотисто-жёлтый с лёгким зеленоватым оттенком. Аромат (букет): Свежий, цветочный, насыщенный, с ярко выраженными нотами жасмина, гармонично переплетающимися с лёгким травянистым ароматом зелёного чая. Аромат стойкий, но деликатный, без резкости. Вкус: Мягкий, сбалансированный, освежающий. Цветочная сладость жасмина дополняет лёгкую терпкость зелёного чая, создавая гармоничный, чистый вкус без горечи. Послевкусие сладковатое, цветочное, приятное. Эффект: Успокаивает, расслабляет, снимает напряжение, мягко тонизирует. Отличный выбор для вечернего чаепития и восстановления после рабочего дня. ________________________________________ 4. СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ Рекомендованные параметры для раскрытия всех вкусовых качеств: • Температура воды: 75–85 °С (кипяток остудить до нужной температуры). • Пропорция: 1 чайная ложка (2–3 грамма) на 200 мл воды. • Время настаивания: 2–4 минуты (не рекомендуется передерживать, чтобы аромат жасмина не стал резким, а зелёный чай не дал горечи). • Совет: Лучше всего заваривать в стеклянной или фарфоровой посуде, чтобы наблюдать за процессом раскрытия листа. Идеален для подачи с лёгкими десертами (фрукты, печенье, восточные сладости), а также в холодном виде со льдом как освежающий напиток. Хорошо сочетается с мёдом и лимоном, не рекомендуется добавлять молоко. ________________________________________ 5. ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ И ХРАНЕНИЯ • Масса нетто: 30 кг • Дата изготовления: Апрель 2026 г. • Годен до: Апрель 2029 г. • Условия хранения: В сухом, защищённом от света месте с относительной влажностью воздуха не выше 70% при температуре от +5°С до +25°С. Ароматизированные чаи особенно чувствительны к условиям хранения. После вскрытия упаковку необходимо герметично закрывать, избегая контакта с кислородом. Хранить отдельно от продуктов с резким запахом, чтобы избежать потери и искажения тонкого цветочного аромата.