1. ОПИСАНИЕ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ Чай относится к категории мелколистовых зелёных чаёв. Аббревиатура PF (Fannings) в международной классификации означает высевку — однородную мелкую фракцию чайного листа. Данный формат обеспечивает быструю экстракцию, яркий цвет настоя и насыщенный вкус, что делает его идеальным выбором для ежедневного заваривания в больших объёмах. Провинция Хубэй — один из классических регионов Китая по производству зелёных чаёв, известный своими мягкими, сбалансированными сортами с выраженной травянистой свежестью.
Тип чая: Зелёный (неферментированный)
Сорт: Шестой (высевка, PF — Fannings)
Регион происхождения: Город Суйчжоу, провинция Хубэй, Китай.
Особенность региона: Умеренный климат, плодородные почвы и обилие естественной влаги способствуют выращиванию чайного листа с нежной текстурой, мягким вкусом и ярким, изумрудным оттенком настоя.
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Классическая технология производства зелёного чая с фиксацией ферментов путём термической обработки.
Фиксация (Убивание зелени): Прогрев свежесобранного листа при высоких температурах (обжарка в котлах или пропаривание) для остановки ферментативных процессов и сохранения естественного зелёного цвета.
Скручивание: Машинная скрутка для придания листу характерной формы и высвобождения эфирных масел.
Сушка: Окончательная сушка для удаления остаточной влаги и стабилизации вкусо-ароматического профиля.
Сортировка: Калибровка фракции для получения однородной мелкой высевки, обеспечивающей быстрое и равномерное заваривание.
3. ОРГАНОЛЕПТИКА И ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Внешний вид (сухой лист): Однородная мелкая фракция (высевка) оливково-зелёного цвета с лёгким желтоватым отливом. Цвет настоя: Прозрачный, яркий, светло-жёлтый с лёгким зеленоватым оттенком. Аромат (букет): Свежий, травянистый, с характерными растительными и ореховыми нотками. Лёгкий, чистый, без посторонних запахов. Вкус: Лёгкий, мягкий, освежающий. Сбалансированная терпкость без горечи, с приятным травянистым послевкусием и лёгкой сладостью. Эффект: Освежает, утоляет жажду, мягко тонизирует. Отличный чай для ежедневного употребления в течение всего дня.
4. СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ Рекомендованные параметры для раскрытия всех вкусовых качеств:
Температура воды: 70–80 °С (кипяток остудить до нужной температуры).
Пропорция: 1 чайная ложка (2–3 грамма) на 200 мл воды.
Время настаивания: 2–3 минуты (не рекомендуется передерживать, чтобы избежать появления горечи).
Совет: Благодаря мелкой фракции, чай быстро заваривается и отдаёт цвет. Идеален для заваривания в больших чайниках, термосах и для приготовления холодного чая (после заваривания охладить и подавать со льдом). Не требует сахара, хорошо сочетается с мёдом, мятой и лимоном.
5. ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ И ХРАНЕНИЯ Масса нетто: 50 кг
Дата изготовления: Апрель 2026 г.
Годен до: Апрель 2029 г.
Условия хранения: В сухом, защищённом от света месте с относительной влажностью воздуха не выше 70% при температуре от +5°С до +25°С. Зелёный чай особенно чувствителен к свету и влаге. После вскрытия упаковку необходимо герметично закрывать. Хранить отдельно от продуктов с резким запахом.